基本修业年限三年
职业面向
面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业,营养师、健康管理师、食品检验工等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识,具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事营养咨询与教育、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有正确设计膳食调查方案,利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析,提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力;
2.具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测,分析数据和撰写测量或检测报告,并对个体或群体进行营养教育的能力;
3.具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐,正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力;
4.具有正确执行营养食品加工工艺方案,利用先进设备进行营养食品生产,正确选择检测方法和标准,进行食品营养检测的能力;
5.具有对个体或群体进行健康信息采集,建立和管理健康档案,指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力;
6.具有运用数字技术,进行膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食设计、健康信息管理等工作的能力;
7.具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力;
8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程:基础化学、微生物与免疫基础、生物化学、人体生理学、食品化学与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测、健康医学概论。
专业核心课程:膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、食品营养检验技术、功能食品加工技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行膳食调查与分析、人体测量分析、膳食设计与配餐、食品营养检测、功能食品加工等实训。在营养健康咨询企业、餐饮企业、营养食品生产企业、保健食品生产企业、母婴护理机构、社区服务机构、食品检测机构等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
职业技能等级证书:运动营养咨询与指导、食品检验管理
接续专业举例
接续高职本科专业举例:食品营养与健康、食品工程技术
接续普通本科专业举例:食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品科学与工程
2025-10-24 22:56
青海卫生职业技术学院2025年 单独招生考试第一阶段报名通知 根据中共青海省委教育工作领导小组教育招生考试专项工作组办公室关于《做好2025年普通高校考试招生报名工
2025-10-24 22:56
青海卫生职业技术学院2025年高职分类考试招生简章(第二阶段报名通知) 各位考生:结合青海卫生职业技术学院招生工作具体情况,现将2025年学院高职分类考试招生相关事宜通知
2025-10-24 22:57
青海卫生职业技术学院2025年高职分类考试招生简章(第二阶段报名正式通知) 各位考生:结合青海卫生职业技术学院招生工作具体情况,现将2025年学院高职分类考试招生相关事宜
2025-10-24 22:59
各位考生: 现将青海卫生职业技术学院2025年高职分类考试成绩进行公示: 具体成绩请自行查阅,若对公示成绩有所异议,可于工作日拨打招生电话:0971-8295343进行查询。
2025-10-24 23:02
青海职业技术大学前身为青海交通职业技术学院,始建于1976年12月,2002年4月 升格为高等职业院校,2024年5月经教育部批准升格为职业本科院校,由省政府领导和 管 理 。学校作为青藏



