基本修业年限三年
职业面向
面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业,营养师、健康管理师、食品检验工等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识,具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事营养咨询与教育、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有正确设计膳食调查方案,利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析,提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力;
2.具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测,分析数据和撰写测量或检测报告,并对个体或群体进行营养教育的能力;
3.具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐,正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力;
4.具有正确执行营养食品加工工艺方案,利用先进设备进行营养食品生产,正确选择检测方法和标准,进行食品营养检测的能力;
5.具有对个体或群体进行健康信息采集,建立和管理健康档案,指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力;
6.具有运用数字技术,进行膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食设计、健康信息管理等工作的能力;
7.具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力;
8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程:基础化学、微生物与免疫基础、生物化学、人体生理学、食品化学与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测、健康医学概论。
专业核心课程:膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、食品营养检验技术、功能食品加工技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行膳食调查与分析、人体测量分析、膳食设计与配餐、食品营养检测、功能食品加工等实训。在营养健康咨询企业、餐饮企业、营养食品生产企业、保健食品生产企业、母婴护理机构、社区服务机构、食品检测机构等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
职业技能等级证书:运动营养咨询与指导、食品检验管理
接续专业举例
接续高职本科专业举例:食品营养与健康、食品工程技术
接续普通本科专业举例:食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品科学与工程
2025-10-27 22:35
广大考生:2025年普通高等学校运动训练、武术与民族传统体育专业招生(以下简称体育单招)文化考试将于3月29日至30日举行。为确保我区考生顺利参考温馨提示如下:一、考试时间、
2025-10-27 22:35
为认真做好我区2025年应届中职毕业生参加对口升高职考试(以下简称对口高职考试)招生工作,确保考试招生工作公平公正,结合我区实际,制定本规定。一、招生原则1.坚持公平竞争、公正
2025-10-27 22:36
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2025-10-27 22:36
我区2025年对口高职考试、评卷、成绩发布等工作已顺利结束。对口高职考试招生录取工作将在我区普通高校招生录取专科批次结束后进行。为确保招生录取工作顺利,现将志愿填报有
2026-01-12 12:31
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