基本修业年限三年
职业面向
面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业,食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律法规等知识,具备检验检测、智能管控、体系审核、合规管理等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.能够正确查询、理解、宣贯和规范执行食品生产、加工、检验等相关标准、法律法规,以及绿色低碳生产、环境保护和安全防护等政策要求;
2.能够正确实施理化及微生物检验,进行数据分析并根据结果进行质量控制及提出改进措施;
3.能够使用智能化手段对食品生产、加工、储运全过程进行质量及安全管控;
4.能够根据产业升级需求对生产加工工艺的改进和提升提出合理意见和建议;
5.能够申办、执行和维护食品质量安全管理体系,并开展食品企业内部食品质量安全审核;
6.能够在食品生产加工活动中开展合规风险评估、合规性自查及安全监督管理;
7.具有适应食品产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力;
8.具有知识迁移和综合运用专业知识分析问题、解决问题的能力;
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程:基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规。
专业核心课程:食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行食品理化检验、食品微生物检验、食品安全快速检测、认证认可体系文件编制、食品加工过程质量控制等实训。在食品生产、加工企业,第三方检测机构,第三方认证机构等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
职业资格证书:认证人员职业资格
职业技能等级证书:食品合规管理、粮农食品安全评价、可食食品快速检验
接续专业举例
接续高职本科专业举例:食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康
接续普通本科专业举例:食品科学与工程、食品质量与安全
2026-01-04 10:44
专业代号招生专业 国标码专业名称计划数批次学制学费 (元、年)备注 (专业方向、报名条件特殊要求等)01550201音乐表演10专科三年15800 02550202舞蹈表演10专科三年15800 03550101艺术设计30专科三年13800 04520802婴幼儿托育服务与管理60专科三年13800 05530802现
2026-01-07 11:14
为深入贯彻落实国家职业教育改革相关政策,积极推进高职分类招生改革工作,选拔具备优秀职业素养和专业技能的人才,根据《海南省教育厅关于印发〈2026年海南省高职分类招生考试工作方案〉的通知》(便函〔2025〕3047号)精神,结合本校办学实际,制定本高职分类招生免试入学
2026-01-08 14:14
海南健康管理职业技术学院2026年高职分类招生简章重磅发布围绕大健康产业设置十二大热门专业选择多多,诚意满满通过2026年1月份单招报名报考录取至学院的考生直接全额免收在校期间住宿费即就读期间住宿费全免快来加入我们在这里,我们等你一起定义未来健康PART/1
2026-01-20 11:44
序号报名序号姓名专科报考专业毕业学校毕业时间专科终审结果1900066蒙紫莹畜牧兽医海南省农业学校2026-07-01同意报考2900122陈明荣畜牧兽医海南省农业学校2026-06-01同意报考3900419刘思茗畜牧兽医海南省农业学校2026-06-20同意报考4900473梁安政畜牧兽医海南
2026-02-27 13:00
为保障海南职业技术学院2026年分类招生考试(文化课+职业技能测试)平稳、有序开展,维护考试公平公正,明确考生应试相关要求,帮助全体考生顺利完成考试,结合海南职业技术学院考试工作安排,特制定本应试须知。本须知涵盖文化课考试和职业技能测试全流程要求,请考生仔细阅读

